29 aprile 2024
Ostiche , nutrirsi godendo il mare
di Dr. Federico Durello, Biologo Nutrizionista

Le ostriche che bontà dal sapore unico. Questi molluschi sono una fonte eccellente di zinco, un minerale essenziale per numerose funzioni nel corpo umano.
Lo zinco è coinvolto nella crescita e nella riparazione
dei tessuti, nel funzionamento del sistema immunitario e nella regolazione ormonale, favorendo così una buona salute generale.
Sono ricche di proteine di alta qualità e sono una fonte significativa di vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B12, che svolge un ruolo chiave nella salute del sistema nervoso e nella produzione di globuli rossi. Le vitamine del gruppo B sono essenziali per numerosi processi metabolici nel corpo e consumare ostriche può contribuire a garantire un adeguato apporto di queste importanti sostanze nutritive.
Offrono benefici anche grazie al loro contenuto di acidi grassi omega-3, noti per le loro proprietà anti-infiammatorie e protettive per il cuore.
Gli abbino un buon metodo classico e aspetto che lo spaghetto aglio olio e peperoncino sia pronto, cena molto gustosa dal prezzo abbordabile, 12 ostriche costano mediamente infatti come una pizza in pizzeria, per le famose Gillardeau invece può arrivare ai 60€ .... un "paziente" una volta le ha messe a spurgare in acqua fredda e poi saltate in padella ... ecco NO !! quelle son le vongole!!!
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